Bari – 7 aprile 2025 – Si è conclusa con il raggiungimento di un’intesa sul prezzo del latte a 0,51 centesimi al litro la riunione odierna tra l’assessorato regionale all’Agricoltura e le associazioni di categoria regionali dei produttori, a margine dell’incontro convocato per affrontare il tema del prezzo del latte proposto dai trasformatori e definire una posizione condivisa in grado di tutelare l’intero comparto pugliese.

 

“Sin dai primi appuntamenti del tavolo i nostri trasformatori hanno manifestato piena disponibilità a confermare la propria sinergia con i produttori di latte, consapevoli che la salvaguardia della filiera e il rapporto con gli allevatori locali sono valori imprescindibili, da tutelare” – ha commentato il presidente di Confartigianato Imprese Puglia, dott. Michele Dituri.

“Abbiamo apprezzato l’impegno dell’assessorato nella direzione di consentire alle imprese di trasformazione di accedere a misure di supporto agli investimenti, all’ammodernamento e all’efficientamento energetico e ambientale delle aziende. Nella giornata in cui entrano in vigore le norme nazionali che mettono un freno alle false imprese artigiane (Legge 34 del 11 marzo 2026, art.16), ci attendiamo si abbia il giusto riguardo nei confronti delle imprese più piccole e artigiane, prime custodi dell’eccellenza del nostro comparto lattiero-caseario e senza dubbio le più bisognose di supporto per il proprio sviluppo. Auspichiamo che i requisiti di accesso tengano adeguato conto delle loro specificità e ci mettiamo a disposizione per assicurarne la ricaduta e, in quest’ottica, ci attendiamo di essere convocati a breve per lavorare nel merito delle misure”.

 

Confartigianato Puglia ha ribadito al tavolo la necessità definire un piano di sostegno strutturale dedicato ai piccoli trasformatori al fine di tutelare la qualità e il valore dei prodotti della filiera pugliese, mitigando la loro vulnerabilità rispetto alle fluttuazioni dei costi operativi.

Infine, l’associazione degli Artigiani e delle micro e piccole imprese pugliesi, ha lanciato l’idea di sviluppare una strategia specifica per incentivare la produzione di formaggi di media/lunga stagionatura, con l’obiettivo di dare stabilità al mercato del latte sul lungo periodo e differenziare l’offerta rispetto al solo comparto del “fresco”.

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